Chia semínka

Šalvěj hispánská (Salvia hispanica) je bylina z čeledi hluchavkovitých, pocházející z horských oblastí Střední Ameriky. Je pěstována pro jedlá semínka zvaná chia. Je to jednoletá rostlina vysoká přes jeden metr, s bílými nebo fialovými květy.

Rostlinu znali už staří Aztékové a používali ji také jako platidlo, jak zmiňuje Mendozův kodex ze 16. století.[ Mexický stát Chiapas dostal své jméno právě díky pěstování semínek chia V Kalifornii roste příbuzná rostlina Salvia columbariae, jejíž semínka jsou známa jako „zlatá chia

Díky rychlému růstu se šalvěj hispánská používá také jako dekorativní rostlina: semínka se sadí do květináčů ve tvaru zvířat a vytvářejí tzv. chia pets.-  dle wikipedie

zajímavý je recept na pudink z chia semínek bez vaření

Chia semínka jsou nejbohatším zdrojem mastných kyselin (omega 3 a omega 6). Jsou bohatá na vlákninu, obsahují minerály, jako je fosfor, železo, hořčík, draslík a zinek. Neobsahují lepek a pomáhají regulovat krevní tlak. Semínka jsou bohatá na vitamíny (A, B, C) a zpomalují přeměnu sacharidu na cukry, takže jsou perfektní při redukci váhy. Puding je velmi snadný na přípravu a velmi lehký do žaludku. V kombinaci s oblíbeným ovocem je to perfektní snídaně pro každého.

  

3 lžíce chia semínek 

1 hrnek mléka dle chuti (sojové, mandlové, kokosové, kravské atd) 

1 lžička sladidla dle chuti (sirup z agáve, javorový sirup, med, stévia) 

¼ lžičky vanilkového extraktu 

oblíbené ovoce na dozdobení

Postup

Všechny ingredience dáme do mísy a smícháme.

Umístíme přes noc do lednice.

Ráno (či po několika hodinách) puding důkladně promícháme, dokud nezíská stejnoměrnou konzistenci.

A je to, právě jste uvařili.

více a více zajímavostí a receptů s obrázky na https://carujeme.cz/10-top-receptu-s-chia-s