Skladování potravin

Výrobky s nejkratší dobou trvanlivosti do 5 let. Patří mezi ně:

olej, zrnková káva, čaj a konzervy včetně  konzervovaných výrobku.

Potraviny s trvanlivostí 5 - 10 let 

Pšeničná a kukuřičná  mouka 5 let, sušenky 6 let, těstoviny 8 let, ovesné vločky 8 let, ječné kroupy 8 let, vývar v kostkách, konzervované papriky a hrášek 8 let

Potraviny s nejdelší trvanlivostí:

Výrobky uvedené níže jsou skutečnými rekordmany. Jejich trvanlivost je 20 a 30 let a více, stejně jako výrobky s neomezenou platností.

Med - platí neomezeně. Můžeme ho skladovat ve sklenici po několik let a nejenže bude stále vhodný k jídlu, ale zachová si i své zdravotní vlastnosti. Nesmí se však vystavovat vysokým teplotám, které mohou oslabit jeho léčebné účinky. Dlouhodobě skladovaný přírodní med krystalizuje, ale jedná se o přirozený proces, který nijak neovlivňuje kvalitu a možnost konzumace.

Sůl - podobně jako med, ani tento přírodní konzervant nikdy nekončí. Jen nezapomeňte sůl skladovat v těsně uzavřených nádobách nebo sáčcích, v suchu a na tmavém místě.

Cukr - platí neomezeně, stejně jako sůl. Největším problémem při skladování cukru, aby byl vhodný ke konzumaci, je jeho dobrá ochrana před vlhkostí. Proto je třeba ji skladovat v těsně uzavřené nádobě a na suchém místě.

Ocet - bez ohledu na to, jak dlouho leží na polici, nikdy neztratí svou platnost ani své vlastnosti. Je však třeba dbát na to, aby byla těsně uzavřena - jinak se vyvětrá - a uložena v uzavřené skříni, aby na ni nedopadalo přímé sluneční světlo.

Bílá rýže - zůstává platná po dobu 30 let nebo déle. Obsahuje velmi málo oleje, takže zůstává dlouho použitelná, pokud je skladována na suchém místě a v uzavřeném obalu. Stejné vlastnosti má také divoká rýže, rýže arborio, jasmínová rýže a rýže basmati. Pouze hnědá rýže, která obsahuje více oleje, je platná mnohem kratší dobu - do 5 let, protože poté žlukne.

Suché fazole - jsou vhodné ke konzumaci i po více než 30 letech. Stejně jako ostatní produkty by se měl skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Je třeba vědět, že po přibližně dvou letech může být tvrdší a vyžadovat delší vaření, ale stále bude jedlá a zachová si své výživové vlastnosti.

Další luštěniny mají též dlouho dobu trvanlivosti ...pohankové kroupy 20 let, lněné semínko 20 let, proso 25 let, suchá kukuřice 25 let včetně osiva luštěnin

Přírodní kakaový prášek - uložený ve vzduchotěsné nádobě vydrží více než 30 let. Nejlépe a nejdéle se však skladuje v původním obalu.

Těstoviny - ačkoli datum spotřeby vytištěné na obalu je mnohem kratší, ve skutečnosti jsou těstoviny trvanlivé až 30 let. Samozřejmě se jedná pouze o nikdy neotevřený výrobek v původním obalu.

Sušená zelenina - takto konzervované houby a zelenina jsou platné až 20 let. Při skladování v dobře uzavřené sklenici si zachovávají nejen chuť, ale i výživovou hodnotu, takže mohou být základem mnoha polévek po mnoho let, jedná se i o sušené ovoce.

Sušené mléko - vydrží až 20 let po zakoupení, pokud je skladováno ve vzduchotěsné nádobě na suchém a tmavém místě.

Jedlá soda - neomezeně