Lassí - indický jogurtový nápoj

Lassi - indický jogurtový nápoj

Klasické indické lassi je nápoj mixovaný ze stejných dílů jogurtu a vody. Přidáním koření jako skořice, kardamonu, vanilky, stejně tak sladidel nebo kaší z ovoce jsou možné nejrůznější variace,

Pro přípravu lassi použijte jogurt s živými kulturami a bez přísad. K tomu převařenou vodu z vodovodu nebo neperlivou minerálku.

Klasické lassi

1 šálek jogurtu rozmixujeme s 1 šálkem vody. Jako pikantní okořenění se může přidat špetka soli a špetka černého pepře. Sladké lassi vznikne přidáním jedné čajové lžičky medu nebo třtinového cukru

Mango - lassi

Jedno zralé mango oloupat a uvolnit od pecky, dřeň potom rozdrtit s jedním šálkem jogurtu. Osladit jednou až dvěma čajovými lžičkami medu nebo třtinového cukru a směs smíchat s jedním až dvěma šálky vody.

dle knihy Gabriela Wenglerová a Markus Mittwede Základy ajurvédy aneb snadná cesta ke zdraví a duševní pohodě.